配料：白虾0.5斤，大葱0.1斤，姜0.1斤。盐、米醋、白糖、花生油、料酒适量。
1. 大虾去须洗净控水备用。
2. 葱姜分别切成丝。
3. 热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。
4. 两面煎。。。。。。
5. 煎好后盛出备用。
6. 另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。
7. 再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。
8.放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。
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