油焖虾
酸甜的味道,韧劲十足的口感,这真是一道好吃又好看的下饭菜。虾肉的纤维细腻,相比其他肉类容易消化,老人儿童以及消化功能弱的朋友,可以代替部分肉类食用。虾肉中大量的镁,能扩张血管,预防动脉硬化,是保护心血管的健康食材。
佐餐搭配
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配料:白虾0.5斤,大葱0.1斤,姜0.1斤。盐、米醋、白糖、花生油、料酒适量。

 1.  大虾去须洗净控水备用。

 2.  葱姜分别切成丝。

 3.  热锅加油烧至五成热时放入大虾,煎至两面成金红色。

 4.  两面煎。。。。。。

 5.  煎好后盛出备用。

 6.  另起锅下油,先放入葱姜丝炒香。

 7.  再加入醋,盐,高汤,糖,料酒炒匀,大火烧开。

 8.放入煎好的大虾,转中火焖5分钟出锅即可。

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